Samengevat
Knights is een shounen-mangaverhaal over schildknaap Mistletien, kortweg 'Mist' genoemd. Het speelt zich af in een middeleeuwse wereld waarin de kerk en haar vertegenwoordigers massaal mensen in brand steken op verdenking van hekserij. Mist en zijn organisatie nemen stelling tegen de kerk en de 'heiligen' die de heksenjacht voortzetten. Mist wordt gevreesd en gehaat door de dorpelingen vanwege zijn uiterlijk, het dragen van een masker om zichzelf te vermommen en de bijnaam 'The Black Knight'. Hij reist met Euphemia, een jong meisje dat net zo bedreven is in het mengen van drankjes en gifstoffen als Mist is met een zwaard, en samen redden ze degenen die geëxecuteerd zullen worden op verdenking van hekserij.